啤酒廠設(shè)備的糖化系統(tǒng)(麥汁制備設(shè)備)，主要用于啤酒的麥汁制備工作，對設(shè)備的控制點比較多。糖化過程的溫度控制要求的比較嚴(yán)格，這樣才能得到更好的麥汁，糖化鍋的設(shè)計采用自動糖化工藝設(shè)計，設(shè)定好糖化過程的時間與溫度即可，達(dá)到理想的糖化過程;同時我們對糖化鍋進(jìn)行釀造水的溫度與數(shù)量的控制，這樣才能保證每批次的麥汁質(zhì)量更穩(wěn)定。

　　糖化系統(tǒng)中的過濾，嚴(yán)格控制麥汁的過濾速度與質(zhì)量，過濾洗糟水的體積參數(shù)控制更準(zhǔn)確，提高麥芽的利用率，降低啤酒的釀造成本;同時降低勞動強(qiáng)度，采用了自動出糟系統(tǒng)。

　　糖化系統(tǒng)的麥汁煮沸鍋，小型設(shè)備采用了煮沸內(nèi)循環(huán)方式，在相同的時間內(nèi)達(dá)到效果良好的蒸發(fā)狀態(tài)，提高設(shè)備的利用率，降低能耗。

　　糖化系統(tǒng)中的旋沉鍋，此設(shè)備采用斜平底設(shè)計的方式，通過旋沉自然沉降，最大限度的提高麥汁的收得率，降低啤酒的成本;旋沉效果非常好，提高啤酒質(zhì)量。

　　整套糖化設(shè)備中我們還配備有熱能回收系統(tǒng)，降低釀造過程的能耗損失，提高釀造原料的利用率等功能，所以可以降低啤酒的成本。

　　1000L 糖化系統(tǒng)：

　　1000L 糖化設(shè)備，用水量可測量，溫度可自動控制，實現(xiàn)糖化過程全自動控制。

　　1000L 過濾設(shè)備，采用銑制篩板，麥糟層控制25厘米，過濾面積大，麥汁流速穩(wěn)定;洗糟水配有定量工具檢測，得到數(shù)量更穩(wěn)定的麥汁數(shù)量;降低勞動強(qiáng)度，采用自動出糟系統(tǒng)。

　　1000L 煮沸鍋;升溫速度1.5℃/小時，升溫速度快，煮沸強(qiáng)度可達(dá)到12%的蒸發(fā)量，密閉煮沸，降低與氧的接觸時間;同時還可以配備節(jié)能降耗系統(tǒng)，降低能耗損失，節(jié)約釀酒成本。

　　1000L 旋沉罐：旋沉速度可到達(dá)3.5米/秒，旋沉效果好，沉降速度快等優(yōu)點，同時降低麥汁的損耗，提高麥汁的利用率等優(yōu)勢。

　　此套設(shè)備，還配備有2000L熱水鍋，用于釀造過程的熱水回收，同時還具有加熱功能，提供熱水供應(yīng)，降低熱能損耗，提高啤酒的釀造效率。

　　2000L 冷水罐，溫度自動控制3℃，用于啤酒的釀造工作，用于糖化系統(tǒng)的降溫使用。

　　2000L 發(fā)酵罐：發(fā)酵罐采用測人孔的設(shè)計方式，機(jī)械式調(diào)壓閥，發(fā)酵罐壓力自動控制;溫度可進(jìn)行設(shè)置自動控制，可調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度自動控制發(fā)酵溫度。發(fā)酵罐單罐單控，互不干擾，獨立的降溫控制與壓力調(diào)節(jié)。工作壓力可調(diào)節(jié)0-0.2MPA,溫度調(diào)節(jié)0-25℃。

　　降溫系統(tǒng)：冰水罐與制冷機(jī)控制，溫度可設(shè)定零下3至零下6℃，溫度可設(shè)定，自動控制溫度。

　　整套啤酒釀造設(shè)備，我們有嚴(yán)格的質(zhì)量把控，生產(chǎn)過程中的質(zhì)量把控，以及成品的質(zhì)量檢測等程序完成。成品后的產(chǎn)品，糖化系統(tǒng)進(jìn)行試運行測試，檢測各個控制點的良好運行。

　　成品完成后我們還要進(jìn)行不低于0.2MPA/72小時的最后壓力測試，包括罐體的壓力測試以及降溫夾套的壓力測試。產(chǎn)品質(zhì)量有更可靠的保證。